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エビのトマトクリームパスタ レシピ 作り方

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 にんにく:1かけら(みじん切り)、
オリーブオイル適量、
たまねぎ1/4個(スライス)、
エビ1パック
(12匹ぐらい → エビは背わたとった後、 塩と片栗粉でもんでおきます。)、
白ワイン適量、トマトソース適量、
ソフリット80gぐらい(玉ねぎ・人参・セロリをみじん切りにして
1時間煮込んでペースト状にしたものです。
イタリア料理ではよく使われるみたいです。
事前に作り置きしています。)、
塩/コショウ少々、生クリーム適量、
パスタ適当 、イタリアンパセリ少々

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